Влияние соли на организм: можно ли полностью от нее отказаться

Соль, да что с ней делать? Врачи рекомендуют от 3 до 5 граммов в день, но народу либо не хватает этого количества, либо перебарщивают. Кто-то считает, что соль как магнит для воды — задерживает ее в организме. Так что если вы чувствуете себя как аквариумная рыбка, может, пора урезать солище? Потому что излишки соли могут привести к отечно-головной беде. Голова будет болеть не от избытка ума, а от избытка соли! И вот тут начинается самое интересное: кожа становится землистой (неужели это новый тренд?), ногти и волосы — ломкими (даже без похода к парикмахеру), обмен веществ может пошалить (само по себе не страшно, если только он не уйдет в пике).

А если решите радикально — отказаться от соли полностью? Ученые доказали: организм человека не фанат скрытой соли! Она есть уже в продуктах, так что можно и без «приправы жизни» обойтись. Что ждет после такого эксперимента? Перестройка вкусовых ощущений (ну и ладно, хоть кофе без сахара будешь пить), стабильность эмоционального состояния (никому не нужны нервные клиенты), улучшение самочувствия и даже внешности (может быть, это новый способ борьбы со старением?).

Есть и другая точка зрения. Может быть, мы все-таки перестраховываемся? А если в продукте скрыта соль? Натрий нужен организму! Без него кровь становится густой (сразу представилась картинка — кровь как каша), сердце работает неправильно (не время для экспериментов) и почки перегружены (как на дачном участке).

Так что если все-таки хочется урезать соль — есть выход! Забудьте про шейкер на столе и добавляйте натрий другими продуктами. Главное — не переборщить! Белый хлеб, грибы, свекла (да-да, та самая!), бананы (они тут при чем?), молоко (не только для кофе), да даже говядина со свининой помогут поддержать баланс. Нормализация минерального баланса приведет к хорошему самочувствию и ясному зрению (пока еще можно разглядеть количество добавленной соли).